珍味しじみ300g

珍味しじみ300g

オルニチンは私たちが普段食べている食品の中にも含まれています。中でも最もオルニチンの含有量が高い食品として知られているのがしじみです。しじみは昔から肝臓によい食べ物として親しまれており、中国でも養生食として伝統のある食材ですが、このしじみの効能はオルニチンに由来しています。

肝臓によい成分については、ほかにたんぱく質やタウリン、アラニン、ビタミンB12などがあり、これらは牛乳やホタテ、イカなどの食品にも多く含まれていますが、オルニチンの含有量だけはしじみが群を抜いて高くなっています。